电饭锅坏了,过两天才有时间出去买,只能暂用大的汤锅煮饭.但没什麼煮饭天份,老煮焦,求取巧的方法

显示全部楼层 · 2011-11-11 09:02:49

求不易煮焦饭的方法

千问 · 2011-11-11 09:02:49

大火煮开后，用中火或小火（视米饭多少而定，灵活掌握），锅盖保持半开状态，当锅里的气泡快没了，把锅盖盖好，转微火（不是小火）焖烧至有饭香即可。就是焖烧的时间应比烧开的时间要多，这也是做饭不会煮焦的重点。如果是炉小锅大的话，在焖烧的过程中，要把大锅多移动一下，让锅的周边部分多烧点时间。

千问 · 2011-11-11 09:02:49

重新买个电饭锅吧，买美的，内胆蜂窝的，很好用，煮不焦的。赞同