喝红酒、香槟的杯子有什么讲究吗？

显示全部楼层 · 2011-11-11 09:14:47

我在王朝葡萄酒厂上班，这些问题都是我们当年培训的必修课，红酒杯主要有两种：波尔多酒杯和勃艮地酒杯。前者较高，杯口较窄，以保留杯中红酒的香味；后者大而圆，适用于气味香醇的酒。至于香槟，因为是起泡酒，所以酒杯狭窄有凹槽，以减少酒的表面区域，防止气泡消散，保持口感。希望能帮到你~

千问 · 2011-11-11 09:14:47

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千问 · 2011-11-11 09:14:47

千问 · 2011-11-11 09:14:47

当然有讲究了，首先是杯子的材质有玻璃和水晶之分，玻璃的非常便宜，但是手感厚重，没有水晶杯质感好，而且内壁非常光滑，挂杯没有水晶好，因为水晶杯内部在显微镜下看到得不是光滑面，而且水晶颗粒面。其次是因酒选杯，勃艮第的红酒肯定是用勃艮第的杯子，波尔多地区的红酒一般是用波尔多杯，名庄根据自产葡萄酒的特性专门设计的杯具，它的杯口，杯肚还有杯底杯柱都是根据一定比例来制作的。对于水晶杯现中国没有什么好的牌子，好的牌子一般都是进口的，德国的水晶杯不错。

千问 · 2011-11-11 09:14:47

LS说的很详细了，再补充一点吧，如果是以鉴赏为主要目的，那还要记得，红酒选择水晶酒杯，而且可选择大容量的酒杯，方便你的鼻子探入杯中，用嗅觉来感受它的美妙。

千问 · 2011-11-11 09:14:47

都是红酒爱好者啊，领教学习ing！