为什么香蕉不能放在冰箱里？

显示全部楼层 · 2018-8-20 17:19:11

若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂。热带、亚热带水果之所以害怕低温，与它们的生长地区和气候有关。一般来说，在温暖地区，尤其是夏季栽培生长的水果，比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此，一些温带水果，如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用，而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存，果皮就会变黑香蕉保存方法你是否常常觉得，香蕉买回来不久就容易黑掉烂掉？很神奇地，不必什么偏方，只要将香蕉吊起来保存，就可以多放好几天！

千问 · 2018-8-20 17:19:11

香蕉:若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。专家提醒：香蕉和芒果别放冰箱里夏天一到，超市里的热带水果越来越多。火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等都非常畅销。可是，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始出现黑斑，这是怎么回事呢？北方消费者往往不太了解热带水果的特性，其实，它们大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷，出现一些黑

千问 · 2018-8-20 17:19:11

回答

千问 · 2018-8-20 17:19:11

香蕉最好保存在摄氏10至25度的环境中，过于高温容易变黑，温度过低又易发生冷害，因此天热时放在凉爽的地方，勿放入冰箱，因为热带水果（如香蕉、芒果、番木瓜等）天生怕冷，放入冰箱反会引起发黑腐烂。

千问 · 2018-8-20 17:19:11

香蕉在12摄氏度以下的环境中储存会发黑。但我以前看过一个小窍门，说把香蕉一根一根的分别用塑料袋子装好，再放到冰箱保鲜室里，能保持好长时间不变色。可以试试！