怎么炒空心菜不会焉?

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查看11 | 回复1 | 2010-8-16 17:20:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
每次炒出来吃着都觉得叶子没了?为什么?空心菜只能烫过才显得好吃吗?

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千问 | 2010-8-16 17:20:29 | 显示全部楼层
空心菜不用炒的,炒的话很快就会发黄正确步骤:把油加热后放入蒜头爆香,接着倒入空心菜,不需要翻炒,直接加少许水,盖上锅盖,大概2分钟之内就可以打开把菜翻一面,出锅前加盐和蚝油即可,还有炒所有青菜都一定要用大火煮
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