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重庆凉糕是怎么做的，用什么材料啊！请把制作过程说详细点，万分感谢

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查看11 | 回复1 | 2010-8-18 11:49:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2010-8-18 11:49:51 | 显示全部楼层
【原料】糯米 140g、大米 600g、柿饼 20g、松籽粉 10g、桂皮粉 0.5g、白糖 15g、盐 1g、香油 10g、大枣 20g 【制作过程】1、把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入0.2?盐水和面。2、在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。3、在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。
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