介绍下蒸鱼的方法，要简单又要好吃的

显示全部楼层 · 2010-8-20 12:38:27

鳊鱼或者鲫鱼，杀洗干净，用盐、葱白、姜片腌半小时，放料酒少许，香葱不切放在鱼身上，再切几片猪肥肉平铺在鱼身上。水烧开再把鱼放在锅里，蒸7、8分钟即可择去葱姜，切香葱洒在鱼身上，剁鲜朝天椒炒油浇在鱼上

千问 · 2010-8-20 12:38:27

用盐腌一下，然后放上耗油蒸个十多分钟，好了以后根据个人口味放上一点辣椒，在浇上香油，简单又好吃，你去试试 ,用罗非鱼

千问 · 2010-8-20 12:38:27

首先把要蒸的鱼去鳞去腮去内脏洗净然后放入适当的盘子里入蒸锅蒸大火五分钟，小火十分钟嫩熟即可出锅另起锅倒入食用油盐味精料酒糖烧开切葱花或葱段、辣椒丝，花椒，大料放在蒸好的鱼上，把烧热的调味料汁倒上即可

千问 · 2010-8-20 12:38:27

罗非鱼涂上生抽不用涂盐.然后入蒸锅蒸至九成熟(很重要).用适量油爆炒姜丝.鱼身放些香菜再将油和姜丝高温淋上去就可以了: