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沸腾、水蒸气 为什么烧开水以后 锅盖要翻腾

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查看11 | 回复1 | 2010-8-25 18:35:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
详细啊.....我要写论文....麻烦了

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千问 | 2010-8-25 18:35:11 | 显示全部楼层
水沸腾后，大量液态水转化成水蒸气，水面与锅盖之间可以认为是密闭空间，那么随着水蒸气的增加，密闭空间的压强不断增大，直到产生的压力大于锅盖重力，锅盖就跳起了，锅盖跳起后，水蒸气逸出，空间内压强减小，压力减小，所以锅盖又落下，而落下后，又形成密闭空间，后续产生的水蒸气又使压强增大，顶起锅盖，如此周而复始，就出现了锅盖翻腾的现象。
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