家中葡萄酒的制作

显示全部楼层 · 2010-8-26 10:34:36

家中葡萄酒的制作方案里是不是只要葡萄和白糖就行了，需不需要放酒的，
如果不需要的话，葡萄里面不加酒它怎么变成葡萄酒呢

千问 · 2010-8-26 10:34:36

先要把葡萄去籽，然后洗净在锅里煮，之后一起倒入可以封闭的器皿，再加入白糖，最好是冰糖。大致是这个步骤吧不需要放酒的你放的糖量就决定葡萄酒的度数，放的越多酒的度数越高

千问 · 2010-8-26 10:34:36

葡萄酒的制作方法

千问 · 2010-8-26 10:34:36

要放酒的酒和葡萄酒度数无关加少量的酒在酒坛口是用来封坛的杀菌封口防止初期杂菌进入

千问 · 2010-8-26 10:34:36

不用放酒，把葡萄洗干净后，最好再用凉白开在洗一遍，然后把葡萄上面的水晾干，放进密闭的瓶子里，加上糖，让它自然发酵就可以了

千问 · 2010-8-26 10:34:36

不需要放酒,因为葡萄皮里就有天然的酵母.提升酒精度数,则需要白糖或冰糖的帮助.