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芥末是什么,我国那里产?

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1 | 2010-8-28 06:32:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

就是芥菜种子碾成的细末，黄色、味道呛辣，故又称为芥辣。有极佳的杀菌功能。与wasabi（山葵，绿芥末）同样深受日本人的欢迎。主要产地在广东和福建（潮州人爱以芥菜腌成咸菜）。

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