保健食品来说的话，现在开始流行食用卵磷脂保健品来改善三高的情况。1.调节血脂卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用。它可使血液中的中性脂肪和胆固醇分解为对人体无害的微分子, 使之进入代谢过程并溶解于水中,排出体外。因而卵磷脂可以降低血液中的胆固醇、中性脂肪, 清除过氧化物, 阻止胆固醇在血管内壁的沉积, 降低血液粘度, 使血液循环畅通无阻。有人观察发现,让高血脂患者每日服用1015 克卵磷脂,1 个月后其体内总胆固醇和甘油三酯水平均有不同程度的下降。2.糖尿病的发生总是和胰岛素的分泌不足有关。卵磷脂不足就会使胰岛机能下降, 无法分泌充分的胰岛素。每天食用一定量的卵磷脂, 会对糖尿病患者产生明显的效果。3.卵磷脂对动脉硬化症有防治作用, 是因为它有着
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