物理问题1

显示全部楼层 · 2010-9-4 09:38:12

把刚煮熟的鸡蛋从锅内捞出，直接用手拿时，虽然比较烫，但还可以忍受，过一会儿，当蛋壳上的水干了后，感到比刚捞上时更烫了，这是为什么呢？

千问 · 2010-9-4 09:38:12

主要原因是鸡蛋从锅内捞出时，表面粘有水，由于水蒸发时需要吸收热量，可以使鸡蛋表面的温度较低；等表面的水蒸发完以后，鸡蛋内部的热量传到表面，温度会比刚捞出时更高一些更烫手；

千问 · 2010-9-4 09:38:12

楼上说的不完全对，水蒸发是吸热的，水干了之后，鸡蛋总体的热量是下降的。这个主要是由于水是热的不良导体，而刚捞出来的时候，由于水接触空气表面积较大，所以凉的较快，干了之后，鸡蛋直接跟人接触，就显的更烫了

千问 · 2010-9-4 09:38:12

这是因为，有水时，水会蒸发吸热，等水完全干了后，就没有水能够蒸发吸热了，也就变得比原来更烫了。