土豆烧排骨的做法

千问 · 2011-11-28 08:04:58

最好先把排骨用清水煮一下，5分熟的样子。然后盛起来。或者是直接把切好的排骨过一下油。然后烧土豆，再把排骨放进去，跟土豆一起多炒一会，然后放调料，酱油、盐，可以放一点点料酒。临起锅的时候勾芡。其实，凭自己的感觉做，步骤差不多，按照自己的口味来，会更好吃。赞同

千问 · 2011-11-28 08:04:58

材料：排骨、小土豆调料：姜、老抽、糖、料酒、五香粉、盐做法：1、土豆、排骨清洗干净。2、将小土豆在锅中煎至两面金黄。3、锅中倒油，放入糖不断翻炒，直到糖融化，变成暗红色的泡泡。4、放入排骨翻炒。5、使其每一块都充满沾到糖色。6、倒入开水，放老抽、盐、姜、五香粉。7、大火煮开后转小火。8、待排骨7分熟的时候加入小土豆，土豆软烂即可。赞同