怎样防止煎鱼的时候油溅起来呢

显示全部楼层 · 2011-11-28 03:05:06

我煎鱼的时候，油总爱溅的到处都上的，而且也爱沾锅

千问 · 2011-11-28 03:05:06

油溅起来的原因是因为水~~新鲜的鱼都是水分很充足的~烧开的油遇上水会溅出来是必然的~你想防止油溅起来可以尽量的让鱼被沾太多水~还有就是你可以试试多放点油~~这都是减缓的效果~不可能避免的~范围小些~除非你让新鲜鱼变得跟腊鱼一样没有啥水份~煎起来就没事了~腊鱼煎起来是不会溅油的一般只有新鲜鱼才会~

千问 · 2011-11-28 03:05:06

煎鱼时，油锅里放几片姜，会减少粘锅，至于溅油，是因为鱼上有水，晾干煎或沾点面粉、挂蛋糊之类的就好了。赞同

千问 · 2011-11-28 03:05:06

可以在放油之后放点盐，再放鱼，不过鱼不要沾很多水哦~~~~~~~赞同