一.买新鲜的红辣椒若干,洗净去籽晾干,切成5MM左右的丁,然后再剁些蒜泥,支锅,小火热油,放入花椒适量,炸出香味,将花椒捞出,小蒜泥煸香然后将热油连蒜泥浇在剁好的红椒上,,放入适量盐,搅拌均匀即可.最好入冰箱保存开始可以用来做剁椒鱼头,时间长了辣椒就成泥状了二.1。泡好黄豆（1天）煮熟。 2。红辣椒洗净凉干，不要有水分，剁碎。 3。调料有酒，糖，小磨香油，比例是1斤辣椒1两酒，2两糖，3两香油少量盐。1：2：3 4。拌匀后找干净的瓶子装好，封好口，随吃随取。 还可以把黄豆换成炸好的花生米，锤碎放进去更香，可以做两种尝尝。记住不要有生水，容易坏。
|
