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加入的碱性物质过多，可想面团或蒸锅中加少许含什么的酸性调味品

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3 | 2011-3-21 22:33:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

可以加入一些食醋、苹果酸、柠檬酸

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千问 | 2011-3-21 22:33:51 | 显示全部楼层

建议面团分量不多就重新做吧加多了碱成品会很黄再加酸性的东西会影响发酵和口感

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千问 | 2011-3-21 22:33:51 | 显示全部楼层

加食醋就可以中和。

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千问

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