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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 如何炖鸡味道更鲜美

如何炖鸡味道更鲜美

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查看11 | 回复5 | 2011-3-21 16:15:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
我妈妈炖鸡都会把鸡切小块一点，然后先炒锅放油~烧热把鸡和姜片一起丢进去炒~放料酒~ 炒一炒，鸡的油什么的炒出来了。然后整个一起倒进汤锅再去煲汤~就正常的煲汤方法~ 放条参啊~姜， 这些~香菇什么的也可以~ 就一起煲汤~这样肉会很香，因为是炒过的、
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千问 | 2011-3-21 16:15:39 | 显示全部楼层
先放一些 姜 蒜 打碎 香菇要干的 先用热水泡一会 鸡最好是一两年内的雉鸡那就更鲜美了
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千问 | 2011-3-21 16:15:39 | 显示全部楼层
放香菇 用可乐鸡翅的方法加工~~嗷嗷美味
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千问 | 2011-3-21 16:15:39 | 显示全部楼层
放点香菇清炖
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千问 | 2011-3-21 16:15:39 | 显示全部楼层
把鸡洗净后用热水焯一下，然后重先换水加入葱姜，放入香菇一起炖味道非常不错，香菇炖鸡--完美的搭配
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