素牛肉是什么

显示全部楼层 · 2017-9-14 06:09:22

素牛肉是什么

千问 · 2017-9-14 06:09:22

是一种豆制品大豆和面筋是主要材料，其他的就是用面粉油脂调节口感。做法主料：油皮 1000克辅料：黄豆粉 50克调料：盐 10克食用色素 3克胡椒粉 10克辣椒粉 25克味精 10克白砂糖 8克香油 25克椒盐 5克各适量素牛肉的做法：1. 将豆油皮用温水洗软，将盐、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、姜汤调成味汁；2. 将豆皮铺平在白净布上，铺一层抹一层调味汁，隔3层涂一次食用色素，叠数层后，将其卷紧成圆棒形，用纱布包紧，竹片夹好，用绳捆紧；3. 上笼用旺火蒸1小时，出笼晾凉，剥去包布，切片装碟，淋香油，撒上椒盐、辣椒粉即可

千问 · 2017-9-14 06:09:22

是一种豆制品，通过调味料和加工技术，使口味像牛肉。

千问 · 2017-9-14 06:09:22

鸡素烧是日本料理的代表之一，是日本料理中最大众化的一烧烤食物。古代使用铁锹来做鸡素烧，所以得来这个名字。按照字面意思，“Sukiyaki”就是在铁锹（suki）上面烤牛肉、豆腐和韭菜等蔬菜。调味品用酱油、甜酒和糖等。似乎鸡素烧以前只是用水和面粉做成的素烧点心，但从昭和10年左右开始，人们开始往里面加上大量卷心菜、以及乌贼和虾米等。据说之后人们又以