餐厅经理如何管理员工的仪容仪表

显示全部楼层 · 2010-9-16 17:35:47

客服主管:1、如何了解客户的需求？2、怎么样服务好我们的客户？客房主管:（1）负责对所辖楼层客房的接待服务工作实行督导、检查，保证客房接待的正常、顺利进行，直接对客房部经理负责。（2）掌握所属员工的思想和工作情况，充分发挥班组长的作用。善于说服动员，作耐心细致的思想工作。（3）根据具体的接待任务，组织、调配人力。对VLP接待，协助班组掌握布置规格和要求。（4）每天巡视客房布置、清洁卫生、服务质量保持正常稳定水平。（5）汇总核实客房状况，及时向前台提供准确的客房状况报表。（6）对客房设施设备进行定期保养，保证房内设施完好，物资齐全完备。发现损坏或故障及时保修。提出设备更新、布置更新计划。掌握号各班组日常更换的布草

千问 · 2010-9-16 17:35:47

先找台数码相机，然后就把所以关于仪容仪表的要求拍成图片，例如：发型要求（正面、侧面、背面）、化妆要求（女员工）、着装要求、工鞋要求、指甲要求等，然后在餐厅公告要求员工按执行。并根据标准来进行检查

千问 · 2010-9-16 17:35:47

先定个标准，然后培训一下再上岗，然后照章办事，谁不遵守就受罚，逐步就好起来了。