买的土豆时间长了表皮上有一小块烂了

显示全部楼层 · 2014-9-14 08:41:41

买的土豆时间长了表皮上有一小块烂了
女 | 54岁
来自北京
2014-09-14 08:41:41
3人回复

健康咨询描述：
买的土豆时间长了，表皮上有一小块烂了，用手指甲垮掉皮里边不烂。土豆很大，就烂了象手指甲大小一块。:

想得到的帮助：
请问这样情况，把那块挖掉其他地方还能吃吗？我知道土豆发芽变绿都不能吃了。不知这样还能不能吃？里边会含何种毒物？

千问 · 2014-9-14 08:41:41

病情分析：
你好：通过你叙述的情况，土豆发芽和变绿不能吃了。
指导意见：
建议：为了你的身体健康，这种土豆不要再吃了，可以重新买点新的，以后买菜少买一点就行了。

2014-09-14 09:06
匿名追问
我说的土豆没发芽变绿，就是有象手指甲那么一小块表皮有点烂，里边还白白的。附件：点击查看大图

2014-09-14 09:16医生回答：
你可以把坏的那一点挖掉就行了。

千问 · 2014-9-14 08:41:41

这种土豆不能食用的，里面会有较多的细菌及霉菌，而且整个土豆都有可能受到影响，加热食用也是不安全的。所以建议食用没有发芽、也没有任何腐烂的土豆。

千问 · 2014-9-14 08:41:41

我认为不能吃的，土豆坏掉的那部分会产生毒素，这种毒素叫龙葵素(又称茄碱)的毒素。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素经过15分钟至3小时就可发病，可能会出现口腔及咽喉部瘙痒，恶心、呕吐以及上腹部疼痛等，为了健康我不建议吃了。
以上是对“买的土豆时间长了表皮上有一小块烂了”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！