鲫鱼豆腐汤怎么做？

千问 · 2011-11-30 02:30:03

原料黄酒5g，葱花、姜片各3g，精盐2g，味精1g，，食油30g鲫鱼1条（约250g），豆腐400g做法1．豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。2．鲫鱼去鳞、肠杂，抹上酒，盐渍10分钟。3．锅放炉火上，放入食油，烧至5分钟，爆香姜片，将鱼两面煎黄，加水适量，用小火煮沸30分钟，放入豆腐片，调味后勾薄芡，并撒上葱花。

千问 · 2011-11-30 02:30:03

把新鲜的鲫鱼洗净先放锅里红烧，烧到三四成熟，捞起来，防水，煮温，放鱼，温火慢煮就行赞同

千问 · 2011-11-30 02:30:03

先把鲫鱼择净，锅内放油烧热放入葱段姜花椒茴香煸炒出香味，然后放入鲫鱼煸炒一分钟，然后倒入开水，呆水开了，在放入豆腐，然后小火慢炖30分钟左右，然后放入盐，胡椒粉，加点蒜苗香菜香油即可享用了赞同