我是个慢性子目前在学厨可是我觉的我学厨师是学不好的

显示全部楼层 · 2011-11-30 05:10:05

总担心自己学不好，有时候觉的其实很简单，有时候觉的很难。是不是心理有问题了？我像请教下一路走来的厨师、学厨师难吗？【虽然会炒这个菜但总是觉的自己炒不好】学厨应该注意什么？怎样才能学好厨艺，小弟感谢大家了、

千问 · 2011-11-30 05:10:05

耐性点赞同

千问 · 2011-11-30 05:10:05

现实点说，看你学什么菜系，有辽菜川菜等等，一般的饭店就是大众口味，先把基本功学扎实了再考虑学些料理那就锦上添花了。一般刚开始学徒是很累的，我们这边叫切蹲（配料、切菜等等），就是给师傅或者主厨打下手，主要是要机灵、有眼力价，做到眼勤、手勤、嘴勤、脚勤。赞同

千问 · 2011-11-30 05:10:05

我也曾经学过厨师，怎么炒也懂可是就是炒不好，看似简单其实很难。追问那你现在从事什么工作呢

千问 · 2011-11-30 05:10:05

修电动车呢

千问 · 2011-11-30 05:10:05

说难也不难。关键看自己上心不上心拉。学的快的话2年就能出师。如果天天钓饵浪当的话10年也就那样。学厨师也不能老在一个店里面待。要多出去看看。这个行业是学无止境的。我不建议学这个行业，等你年纪大了毛病就出来了。我就是干厨师过来的人追问有什么毛病？肺病吗？

我是个慢性子 目前在学厨 可是我觉的我学厨师是学不好的