法式蓝带澳洲分校的master of international hospitality management好不好？念完在香港工作有没有前途呢

显示全部楼层 · 2011-12-1 12:10:20

之前没有听说过这个学校，看到介绍后也发现学校的西点专业是不错的，所以想问下他们2年的酒店管理硕士就业前景好不好。求帮助啊~~~~~~~~~~~~~~~~

千问 · 2011-12-1 12:10:20

这个学校在该领域院校中名列前茅，而且很巧哦，我经办的第一个学生就是去的该校读西点，很不错~~今年年初采访过她，我把访谈发给你看看，做个参考吧~~：）餐饮业就看你愿不愿意虚心学习Doris，2010年12月毕业于澳大利亚法式蓝带酒店管理学院西点课程你最初是想去美国，我记得当时你申请了教育学和酒店管理，怎么会有这样两个感觉差距还挺大的选择意向？D:这两个都是我喜欢的东西。学教育是希望以后能当老师。因为觉得其实国内的教育和国外差距满大，想出去听听看看把别人好的地方学回来，“拯救”一下国内的教育，来个中西结合，自己也喜欢，嘿嘿。酒店管理也是自己的另一个兴趣所在，希望以后有机会被分配到各个国家的酒店工作，当旅游了。我选择专业完全是看自己兴趣所在，喜欢就好。密苏里大学给你发了offer，而且这个学校的教育学很厉害，为什么当时忽然决定去澳洲读书了？D:当时本来已经决定去，但是突然想到去美国毕业后拿PR的可能性几乎是零，而澳洲是个移民国家，比较之下我认为先去澳洲拿PR会容易一点。有了PR不管我以后想做什么事都会方便很多。所以改变主意选择了澳洲。选择读法式蓝带学西点比转去澳洲更让人惊讶，我当时的感觉是你做了个很“另类”的选择，这在中国高中生里不多见，什么地方吸引你做这个选择？当时是怎么考虑的？父母又是什么看法？D:从我决定了要去澳洲开始，我就发疯似的在网上搜索学校，无意中从朋友那里听说那时来澳洲读TAFE，学个紧缺专业，毕业后满足工作经验就可以移民。于是我就开始寻找紧缺专业。当时有社区福利、园艺、汽修、美发美容、西厨西点之类的。这其中我只对西点有兴趣，而且它也是酒店管理中的一角。我当时想：利用我的西点技术作为我进军酒店管理业的敲门砖或许也很好，跟那些没有技术的人相比自己又多了些筹码，而且要是能拿到绿卡，再在澳洲的酒店做些经验，就真的是能达到自己的目标可以做自己喜欢的事情了。我了解到法式蓝带是能提供最好的厨艺课程的学校，于是毅然确定了这所学校。至于我的父母，他们一直都尊重我的意见，支持我的选择，虽然他们听到我的决定时也抱怀疑态度，不是很赞成，但是经过全家人大大小小的会议讨论后，他们最后还是同意了。我印象中法式蓝带的offer也很快就拿到了，是这样吗？拿到offer很激动吧？为即将开始的留学生活了做了哪些准备呢？特别是学习方面。D:offer拿得非常快，当时高兴得要死，立马开始准备行李，呵呵，太激动。我准备了好多衣服之类的，因为第一次出去，所以带什么也不确定，就照华樱老师给的行李清单准备，然后网上去搜索补充。记得当时20公斤的行李箱还不够我装，手上还提了15公斤，主要是我带了很多书，还有牛津英汉辞典，怕这边上课听不懂。其它的书其实就是一些我以前的课堂笔记之类，主要是数学和英语，带笔记比书方便，而且都是书上的精华，嘿嘿。请介绍下你在法式蓝带的整个学习过程吧，这一定是很多人都好奇的D:我的课程是diplomaofhospitality，学完要两年三个月，三个月一学期。刚开始九个月都是厨艺课程，先看老师演示，之后自己练习。学校给的原材料都是超级好的，做出来的东西给老师评评看看，然后可以带回家自己吃，那时候把自己吃成了个小胖子，嘿嘿。上课蛮好玩的，做面包、蛋糕、巧克力、冰淇淋，我们总是把自己做完面包剩下来的面团做成自己喜欢的东西，比如小动物或者水果什么的。老师也教过如何做水果动物和人物形象。学校的老师来自各个国家，意大利、丹麦、英国、美国、比利时，也有本地人，当然还少不了法国人，而不管哪里的人，有一个共同点就是大家都是具有非常多经验的chef，而且很多都曾是在世界各地诸如四季、希尔顿等等五星级酒店做主厨的，都是很牛的！接下来就是半年的实习，学校有专门的部门，有老师帮你找工作，但是前提是英文要过关，因为这是所有老板的招工要求，不然老师就算有再好的工作介绍给你也没用。老师在帮你申请之前会先面试你，主要看你的英语水平和技能知识。然后实习半年时间，必须做满六百小时当交作业。在这半年时间不用上课，还可以随便打工，不受学生签证每周最多20小时打工的约束，想去任何自己喜欢的地方都可以，想回中国实习也行。利用这半年时间，大好机会，可要好好工作，努力存钱呀！嘿嘿。有印象深刻的打工和实习经历吗？D:我一共有过三份工作，第一份是沙拉店，也是我所有工作里面最好的，工资是十七块多一小时，还有保险和养老金，老板是土耳其人，我来悉尼的第三个月找到的，刚开始学做的时候东西基本上全部不认识，老外吃的东西跟我们不一样，光cheese就是好几种，然后又是各种沙拉名字，对我来说全部都是新东西，我需要拿个本子一个个记下来，必要的时候还画个草图，便于回家记忆。老板说只找人带你做三次，之后完全自己独立。觉得挺“恐怖”的，呵呵。后来学校开始做实习，我去了一家超级有名的比利时巧克力咖啡店，结果不知道headchef是个香港人，超级坏，不停地骂脏话，工资九十块一天，说得好听，什么完成当天的蛋糕订单任务就可以回家，工资照付，结果他总是在我工作做到一半的时候，叫我去帮他，比如称原料、拿锅、打鸡蛋之类的。帮他做完事情以后，还得回来接着做自己的工作。每天没十二个小时基本上是回不去的。当时想哭的心情都有了。辛苦就算了，我是新人，我理解，但是他一见你犯错就骂脏话，也凶我，吓的我要死。后来我实在受不了了，就打电话给学校，跟相关部门商讨了很久，最后同意给我换工作。于是学校帮我找了我现在的工作。也是一家咖啡店，不过更大，在这里我主要在厨房里帮忙，也做customerservice，就卖卖东西做做咖啡之类，同时也听电话接订单。于是我就这么愉快的在这里做下去了，呵呵。你觉得什么样的人适合学习西点西厨，或者放大点说，你觉得对从事餐饮行业的人需要什么样的素质和要求，如何能够在这一行做得出色？D:我觉得不管做什么，都要选择自己真正喜欢的东西去做，并且坚持下去，只要是自己的兴趣所在，我想没有什么会是真正的困难的。我个人认为，餐饮业人人都适合做，唯一的一点就看你愿不愿意虚心学习，因为每一个工作岗位，所包含的知识都是有很多差别的。对自己将来的发展现在已经有规划设想吗？有没有更大的梦想呢？D:有啊，想这悉尼开一家自己的咖啡店，卖自己design的小点心和自己泡的咖啡，嘿嘿！-------------------------------------------------如果还想了解更多信息，欢迎搜索“华樱出国”：）追问西点专业是蛮不错的我比较担心他们的酒店管理硕士呢，2年下来我可以拿到工作签证么？哎~我挺纠结的

千问 · 2011-12-1 12:10:20

澳大利亚官方在9月公告了一系列鼓励留学的新措施，它们将会从今年底开始到2013年陆续实施，其中特别引起关注的就是关于留学生毕业后工作签证的鼓励，在国外，单从就业讲，操作实践性强的专业好就业。更多问题欢迎在百度和新浪微博搜索“华樱出国”进一步了解：）

千问 · 2011-12-1 12:10:20

这个学校很好的尤其酒店管理西点应该不错把这个是专门学习酒店一系列的东西赞同

千问 · 2011-12-1 12:10:20

外国的高校跟中国的不一样，一周都没多少课上，这段空闲时间看你怎么安排了，最好是去找工作打工，既能挣钱又能累计工作经验，千万不要在那边鬼混，要不你就废了。香港那边主要注重实际能力的，有文凭又有能力才能站住脚。赞同

千问 · 2011-12-1 12:10:20

想在澳洲学习酒店管理专业，可以考虑一下蓝带和蓝山这两所酒店管理学校的。EduHug-尚学国际教育赞同

法式蓝带 澳洲分校的master of international hospitality management好不好？念完在香港工作有没有前途呢

法式蓝带澳洲分校的master of international hospitality management好不好？念完在香港工作有没有前途呢