现在厨师技术要到了什么时候最强手啊,我现在是才从学校出来的小小厨,,,,想知道下行情

显示全部楼层 · 2010-9-17 14:04:41

对于技术来说，一般都是术有专攻的。看你要做那个工作类，现在厨房工作也是分的很细致的如果想拿高工资的建议是学英语和西餐，这样跳槽和升职很快（我不会英语所以放弃）还有高工资的就是雕刻师钱也比较多但是现在一般很多地方需要好的雕刻师说技术的话那我觉得，其实等你工作了就知道厨房也算是一个熟练工很多东西只要你做多了自然就会了，关键要有个好的师傅带你，这样弯路少走很多。中餐的话如果有个不错的师傅，做个5-10年差不多能有点出头了。当然还要看菜系什么的。我在上海的话一般宾馆就是什么都要会点，具体技术好像也说不太清楚的- -

千问 · 2010-9-17 14:04:41

好问题! 厨师.... 上到最顶点是什麼?大集团叫行政总厨, 就是有自己的一帮徒弟, 兄弟.有钱的就自己做老板.只有手艺, 没用的.想想未来如何走吧.

千问 · 2010-9-17 14:04:41

看看你专攻哪方面，想一直做技术操作那到自己研制出特色的菜，学得多了杂而不精，你会的别人都会，技术顶级是自己研发菜，另一方面是从管理方面入手，不需要做到上面那一步，你只需要把传统的菜色做到近乎完美就行了，然后就是人脉网社会圈子大一点，这样可以带人包厨房，名气大了也有酒店请。我是厨师，以我感觉，厨师只要有特色菜，别人做不出来那个味的，你到哪里都有人出高工资要