学厨师的进来

显示全部楼层 · 2010-9-19 23:52:06

中专毕业，现在17岁，找了很多工作不满18岁不要我，想去学厨师，听说学厨师很累，对身体不好，请长时间做厨师的朋友说说厨师容易生什么病，过几天要去和舅舅学厨师了，又听做厨师久了会得病，现在犹豫要不要去，请朋友们给点建议

千问 · 2010-9-19 23:52:06

人食五谷杂粮哪有不生病的是个人都会生病这是主要是和人的生活方式有关有规模的大店里的学徒上班做事都是有程序的。学徒都应该比师傅早到。酒店分工明确，如何你是站在锅台后面的学徒（一般都是先从这里学起的）你要做的事:1.准备好上菜时候需要的所有餐盘、汤碗（具体需要什么，要看你所在的酒店的菜品装盘标准）2.准备好炒锅师傅所需要的调料（记得某些容易变质的调料在下班后要收到冰箱里）上班期间不可擅自离开所在岗位，让师傅在需要你帮忙的时候找不到你人在师傅炒菜的时候除了做好自己本职的工作，还要留心师傅是如何炒菜的，回忆下他炒菜的过程，期间他放了哪些调料、大概的量又是多少。回去后做些笔记。这对你的学习效率是相当有