到底什么是特色菜

显示全部楼层 · 2010-9-26 16:31:01

应该是新疆的吧1、土鸡（柴鸡）、几片生姜2、鸡放入锅中加水放姜片煮熟后彻底放凉3、配料：香菜、小香葱、红辣椒、青辣椒、香菜、洋葱切丝。4、把煮好的鸡撕成条，可以在撕条的过程中将皮去掉，再把切好的配料放入5、加香油、花椒油、鸡精、盐拌匀。[主料辅料]嫩公鸡1只………1250克葱叶……………75克味精………………2克川盐……………3克红袍花椒………40粒鸡汤……………50克酱油……………30克芝麻油…………25克[烹制方法]1.选净白皮嫩鸡，放入汤锅内，煮至刚熟捞起，放入凉开水中漂凉后取出，搌干水。取鸡腿肉和鸡脯肉，片成4厘米长，1.5厘米宽的片

千问 · 2010-9-26 16:31:01

在一个长征小学后面邻居就是公安局门和牌子都是大红色的门面不大，但很好吃就是大世界、五交化那站，往市政府方向的最近的那个路口向上走，就看见了吃的有口水鸡，特好吃！就是辣啊！

千问 · 2010-9-26 16:31:01

就是厨师的拿手菜，也可以说是最好吃的，招牌菜，吸引顾客来吃的菜

千问 · 2010-9-26 16:31:01

就是最拿手最出名的菜