想做虎皮尖椒，请问，虎皮要去哪里买？”

显示全部楼层 · 2010-9-14 14:02:10

虎皮不是一种食物，而是说把尖椒煎成皱皱巴巴，斑斑点点，像虎皮的样子虎皮尖椒做法：1·青椒要选择个头较大、肉质较厚的，先把尖椒洗净，晾干，去不去籽都行2·炒锅放火上烧热，不放油，将青椒放入，中火煸炒至青椒上布满糊黑斑点，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。3·待青椒变蔫，表面发白斑点较多时（注意不要全糊了），倒入油，一起翻炒4·加入生抽和盐翻炒，再加料酒、醋、糖和鸡精

千问 · 2010-9-14 14:02:10

- -，lz在搞笑吧，虎皮尖椒是做完尖椒的花纹像虎皮，不是用虎皮。。。

千问 · 2010-9-14 14:02:10

O(∩_∩)O哈！老虎是重点保护动物，死后虎皮都要回收~尖椒油炸后像虎皮所以叫虎皮尖椒，

千问 · 2010-9-14 14:02:10

尖椒油炸后，表皮皱起来就像虎皮了

千问 · 2010-9-14 14:02:10

锅里不要加油。。。。烧热直接下青椒焙一下。。。就叫虎皮青椒。。。。OTL