我在超市买的水洗过的嫩姜拿回宿舍没几天就坏了

显示全部楼层 · 2010-9-8 11:53:19

买来的水洗嫩姜应该怎么保存啊？谁知道？谢谢了，祝回答我问题的人好人一生平安

千问 · 2010-9-8 11:53:19

1、沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。2、袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11--14摄氏度的环境下存放。3、防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封4、放在冷冻室。要先切片再放进去，.因为如果在要用时才拿出来切片,太硬,麻烦;所以应该先切片后冷，.用时拿片出来即可,很快自然解冻了.5、如果大量保存可将嫩姜先喷洒保鲜液（专业的蔬菜用品商店有售）；然后用透气塑料袋包装，装入周转箱内，送入高温冷库（0度--5度库，可要求在2度--5度）内，此一方法能保存较长时间不坏