烧过两次的开水还能不能喝？

显示全部楼层 · 2011-3-25 12:25:37

随着人们越来越关注养生，现在有一种观点很流行：烧开长时间的水饮用不利健康。其认为，重复烧开的水中钙、镁（易导致结石）和硝酸盐、亚硝酸盐（易致癌）含量增高。水烧开后，当中的微量的氯气、硫化氢等有害气体将会蒸发。钙、镁和硝酸盐等物质在沸水中是比较稳定的，随着沸腾时间变长，水越来越少，相对的这些有害物质的含量会增加。至于烧过两次的开水还能不能喝？正常情况下是完全没问题的。要从普通的“无害水”变成“有害水”，要求是“长时间”烧开，水“大量地”减少。以硝酸盐为例，普通烧水（带自动跳闸的烧水器）的蒸发量顶多是1%，按自来水中硝酸盐浓度15mg/L（国标20mg/L-百度文库），蒸发量10%算，蒸发后浓度为15*10/9=16.67%，含量并无太大变化。

千问 · 2011-3-25 12:25:37

喝重复烧开的水是否对健康不利。一是反复烧开的水中所含的钙、镁、氯等重金属成分增高了，长期喝这种水会形成肾结石。二是这种水亚硝酸盐易增多，人喝后易造成血液输氧困难。而且亚硝酸盐在肠道内，易与仲胺互相作用，生成强致癌物亚硝酸胺，对人体造成更大的危害。

千问 · 2011-3-25 12:25:37

最好不要，重复喝会有一些不利于人体健康的物质