五香咸鸡蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐,用等量水煮沸20分钟,倒入一瓷坛内,将洗净的鸡蛋泡

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查看11 | 回复1 | 2011-3-26 14:58:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
我做的时候没有封口,还行吗?知道的请告知!

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千问 | 2011-3-26 14:58:37 | 显示全部楼层
第一,盐的比例要充足,第二,一定要封口,防止水分蒸发和细菌进入,二个月后可食。
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