黑豆和黄豆在一起用水泡，黄豆被染色了，是真黑的吗？

显示全部楼层 · 2015-12-1 11:10:30

1、黑豆和黄豆在一起用水泡，黄豆被染色是正常现象。2、因为黑豆表皮的色素有些是会水溶的，所以从理论上讲，如果黑豆和黄豆在一起用水泡，那么黑豆泡在水里就会褪色以及水颜色变黑，以及黄豆被染色了都是可能发生的。

千问 · 2015-12-1 11:10:30

黑豆被水泡后是会掉色的，不过颜色不是纯黑色，是有点黑紫色的那种，请你自己根据颜色鉴别！

千问 · 2015-12-1 11:10:30

就是色素被黄豆皮吸收啦。想要复原应该是不可能啦。不过也没关系，照样吃的。我平时因为一般都是浸来打豆浆，所以一起泡。如果你想颜色比较漂亮就不要懒啦~分开来泡。