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我在泡菜里放了超市里卖的泡椒对泡菜变酸有影响吗？

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查看11 | 回复4 | 2011-3-27 23:08:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
没，泡椒是辣的
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千问 | 2011-3-27 23:08:47 | 显示全部楼层
不会影响，你的泡菜变酸可能盐放少了。
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千问 | 2011-3-27 23:08:47 | 显示全部楼层
多少有些帮助，改善PH值，味道也更好。超市出售的泡菜一般都已经经过高温消毒，没有活性乳酸菌
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千问 | 2011-3-27 23:08:47 | 显示全部楼层
只要你放泡菜的坛子干净、你买的泡菜里含酒类，就不影响！不过我个人经验，你要是想做辣的话！得把超市买的泡椒剁一下！要不你腌的泡菜不是很进泡椒味！
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