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卤水有什么品种

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查看11 | 回复1 | 2017-9-13 18:48:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
卤水有什么品种

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千问 | 2017-9-13 18:48:45 | 显示全部楼层
从职业的理论来说，一般卤水分为2种：一种是白卤水。一种是红卤水。白卤水一般制作一些比较容易入味的食物（不是绝对的），如 卤水豆腐等红卤水一般制作一些比较难入味的食物（也不是绝对的），如 卤水鸭掌等
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