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土豆片头一天切好怎么放

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查看11 | 回复4 | 2011-3-25 09:45:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
土豆片头一天切好怎么放

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千问 | 2011-3-25 09:45:06 | 显示全部楼层
可以放在滴了柠檬汁的水中或淡盐水（实在懒得弄清水也可以）中浸泡，这样土豆片就不会变黑，而且口感会变脆一些，但是只要是浸在水中，土豆中的一些氨基酸会融在水中，降低土豆的营养，所以最好还是提前一点带皮整个洗干净放好，现吃现切
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千问 | 2011-3-25 09:45:06 | 显示全部楼层
这个要等到出台相应的法律，比方说《土豆做法——切片法则（党中央关于土豆切法的指导意见）》
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千问 | 2011-3-25 09:45:06 | 显示全部楼层
放淡盐水里泡
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千问 | 2011-3-25 09:45:06 | 显示全部楼层
泡在清水里面
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