黄膳汤怎么做

显示全部楼层 · 2016-9-15 14:14:08

黄膳汤怎么做

千问 · 2016-9-15 14:14:08

先把黄鳝剥皮开膛洗净，用热水去掉黄鳝外皮黏液，准备好各样佐料，油烧热后，先把小葱、姜片下锅试油，放入微量盐、食用糖，接着黄鳝入锅，加入肉桂、八角等等干料，翻炒约5分钟，注入开水适量，放入花椒（用纱布扎袋）、枸杞、条参、当归等药物，大火炖10分钟，加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜，小火煲30分钟，加入盐调整咸淡，滴少许白酒去除腥膻，放入切好的青椒丝，加入小磨油，装盘出锅

千问 · 2016-9-15 14:14:08

先将葱切成段、生姜切成片，然后锅里放点油将葱和姜放入油里焙一焙，再将黄膳切成段放入油锅炒一炒，放点料酒，放你所需的水，大火煨几分钟，改小火煨40分钟左右即可。