馅饼怎么做

显示全部楼层 · 2010-9-24 11:18:31

馅饼的做法： 1、面粉加用温水调好的干酵母（按说明书），揉透。 2、做肉馅：好五花肉剁馅，加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水（加菜就不加水）搅拌拌匀，反复多次，搅拌时最好朝一个方向，然后放冷藏室静置30分钟，即可。 3、用发好的面，将肉馅包进去，大小随意，按扁（厚薄适中）。 4、平底锅放油，点火，将做好的馅饼防入，加冷水，平馅饼的上面，盖上锅盖，开大火，等水快干的时候，起锅盖。改中火，慢慢转锅，让锅边部分在火上烤一下，煎金黄色，再翻面，也煎成金黄色，即可。注：馅里加蔬菜的做法：我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），烧一锅水，开，放青菜适量，变色捞出，放入旁边一大盆冷水里，及时冷却，（否则，青菜会黄），然后用手捞出

千问 · 2010-9-24 11:18:31

家常美食制作教程

千问 · 2010-9-24 11:18:31

馅饼

千问 · 2010-9-24 11:18:31

给你一个方子吧~希望能够帮到你~材料：熟咸花生花生粉白油（白油就是猪油,也可以用花生油代替）糖粉半烫面团油如何做花生馅饼的制作方法：1.熟咸花生拍碎后，与花生粉、熟咸花生、白油、糖粉一起混拌均匀后即为花生馅料，再分成4份后放进冰箱冷藏。2.取半烫面团均分成60公克的小面团共4份后，再用双手由外向内心挤压成圆球状