鲢鱼怎么做好吃？

显示全部楼层 · 2016-1-14 07:12:27

豆腐炖鲢鱼材料：鲢鱼，青椒三个，大蒜，生姜，豆瓣酱，干辣椒段，豆豉，花椒粒，葱段，酱油，料酒，鸡粉做法：鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用炒锅放油烧热后依次下花椒粒，干辣椒段，生姜片，蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉，豆瓣酱一起翻炒出香味。加入清水两大碗视鱼的多少来添加，再加适量料酒，酱油汤开后，下入鱼块转中小火放入豆腐炖至鱼熟放适量鸡粉调味后，下青椒起锅撒上几根葱段即可。

千问 · 2016-1-14 07:12:27

清蒸鲢鱼此菜需用活鱼，剖杀洗净后置盘中，加葱段、姜片、料酒、盐、生猪油或猪肉丁，还可加火腿、冬菇等配料(切勿放酱油)。将盘放入蒸锅(压力锅也可)，大火蒸20分钟左右即可食用。吃时备小碟香醋，有螃蟹鲜味。

千问 · 2016-1-14 07:12:27

鲢鱼刺少肉嫩我们家一般是酸菜鱼
麻辣味也很不错

千问 · 2016-1-14 07:12:27

糯米丸子和鱼也可以做成佳肴

千问 · 2016-1-14 07:12:27

5成油温下锅小火油炸