怎么做猪肉炖粉条

显示全部楼层 · 2010-9-29 20:12:54

猪肉炖粉条的做法一菜谱配料：五花猪带皮肉八两，宽粉二两，老抽、盐各适量，葱一段，香料(八角三个，花椒数粒，姜一块)，糖二两。制作方法：1.五花肉洗净备用，宽粉温水洗净(切记，不要用水发，那样炖出的粉条没有滋味)，八角、花椒放入炖肉专用的料盒内备用(用料盒，吃粉条时，就不会有讨厌的花椒沾在上面了)；2.锅上火放入开水，待水沸，放入五花肉焯一下去血(这样炖出的菜干净)，待肉成硬状把肉捞出放温，锅内水倒掉、涮净，把肉切成手指厚10公分长的片，或自己喜欢的块；3.锅上火，放入一点油，把准备好的糖放入一半炒成金黄色，切好的肉下锅进行翻炒，炒至肉上色加入老抽(不要太多)，再进行翻炒，然后放入开水、事先准备好的

千问 · 2010-9-29 20:12:54

原料：五花肉、葱、姜、花椒、八角、粉条。猪肉炖粉条的做法：1、五花肉切大块；2、葱、姜切片，花椒、八角备用；3、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；4、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；6、加入适量

千问 · 2010-9-29 20:12:54

食材：五花肉、红薯粉条、葱、姜调料：干辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、糖、老抽料酒1 五花肉切成块，下热水焯一下，去掉血沫2 粉条提前用水泡上，要不得煮好长时间才能熟3 葱切段，姜切片1 锅中放油，放入猪肉块翻炒2 再放糖、老抽、料酒葱段姜片干辣椒翻炒出香味3 倒入水，放入花椒和大料，炖十分钟左右4 再放入泡好

千问 · 2010-9-29 20:12:54

最佳答案配料：猪肉（带皮五花肉，不要全瘦）、酸菜（东北腌酸菜，不是超市常见的那种生吃的泰国酸菜，福建超市有卖）、粉条（买那种山西宽土豆粉，或者龙口粉丝）、整花椒、八角、酱油、食用油、盐、味精、葱花。做法：锅里放油，烧热，放入切好的猪肉条，中火炒一会，使肥肉部分出油变小。加入花椒、八角、、酱油、一半葱花再炒一会，放入切好的酸菜（或者买来就是切好的），加

千问 · 2010-9-29 20:12:54

猪肉炖粉条怎么做？先把白菜手撕，油热后炒肉加入白菜生抽两勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉条，炖15分钟即可。