我想学做蛋糕，谁教教我

显示全部楼层 · 2010-10-1 18:49:36

因为要在短时间内学会，所以请大家教教我。
我希望你们教我做最简单的蛋糕，因为我们这里买东西不方便，所以不要那种配料很复杂的。顺便问一下，可以用微波炉烤蛋糕吗？
谢谢！！！

千问 · 2010-10-1 18:49:36

可以，不过可以先用电饭锅，之后再用微波炉烤一下。首先准备好材料：面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、油（注意，这个过程不能沾一滴水，用的器皿要擦干净再用哦~）1.先按锅的大小决定鸡蛋的量（我一般用4个），要把蛋黄蛋清分开，蛋黄倒在锅里，蛋清倒在大碗里。2.用三根筷子打蛋清（这样三两下就打成白白的有沫的液体）。为了突出蛋糕的甜，先放一些盐（其实这样还可以让蛋清有些凝固）。再放一勺糖，继续打，等到有些稠，再加一勺。接下来的过程很关键，要打十五分钟（手好痛~）蛋清才会变的像奶油。3.这时候我们在蛋黄里加两勺糖，三勺冒尖的面粉及六勺牛奶（我用的是大瓷勺，如果你用的是小铁勺就要双倍）。4.将蛋黄搅拌好，再加一半或三分之一的“奶油”，搅拌好（注意，搅拌奶

千问 · 2010-10-1 18:49:36

您好，用微波炉和电饭锅都可以制作蛋糕的哦！以下方法我都尝试过呢~嘿嘿（一）用微波炉做海绵蛋糕所需材料：低筋面粉 ... 150g 细白糖 ... 100g 鸡蛋 ... 3个发粉 ... 1大匙鲜奶 ... 1/3杯沙拉油 ... 4大匙作法步骤：取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备

千问 · 2010-10-1 18:49:36

我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开

千问 · 2010-10-1 18:49:36

用微波炉不可以，烤出来的结果就是冷后瞬间缩水，坍塌。网上说的微波炉和电饭煲做蛋糕都是不可取的。本身微波炉和电饭煲的原理和烤箱就是反其道。如果你愿意昙花一现，做完后十分钟就毁掉。你也可以用微波炉做。

千问 · 2010-10-1 18:49:36

到专业的学校，有专业的老师教你做蛋糕，这是比较省时省力的方法。而且学习起来上手也是特别快的。选择学校的时候尽量选择大的专业的学校。还有就是选择一个师资力量强的学校，才能更好的学到专业的技术的。现在学习蛋糕烘焙，特别有前途的，喜欢的话，就好好的学习一下。