糯米饭卷做法!

显示全部楼层 · 2011-12-8 03:54:40

那种蒸的糯米饭卷，有碎油条和肉松的，以前在温洲吃过感觉味道很好，！

千问 · 2011-12-8 03:54:40

糯米卷的制作材料：主料：长糯米300公克、春卷皮10张、姜1小块、青豆仁50公克、素火腿100公克、香菇3朵。酱油6大匙、胡椒粉少许、味素2大匙。糯米卷的做法：A、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、香菇、姜切成末，与春卷皮备用。B、糯米加适量水放入电锅煮熟。C、以2大匙油起油锅，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分钟。D、然后，加入糯米饭、调味料扮匀。E、最后、用春卷皮一一将糯米饭包卷起来，再放入热油中炸至呈金黄色即可。贴士：炸糯米卷时，油约只需5分热，火也要关小火，才不会将春卷皮炸焦了。赶快试试吧，做一道属于你的糯米卷。赞同

千问 · 2011-12-8 03:54:40

你说的应该是南方的“粢饭团”吧，用糯米把油条和肉松什么的包裹起来的那个。食物用料糯米、大米、榨菜、肉松、油条……（可根据个人口味挑选）制作方法1、糯米和大米以2：1的比例淘洗干净浸泡过夜后上蒸锅蒸熟；2、速冻无明矾油条放烤箱180度15分钟烤脆，榨菜切末；3、把保鲜膜铺放在竹帘上，勺子沾凉开水防粘；4、舀一团米饭在保险膜上，用勺子摊开压紧实；5、中间放上榨菜、肉松和油条，上面再铺少许米饭；6、提起竹帘的两端，用手捏紧饭卷后用保险膜包裹起来即可。参考资料：http://baike.baidu.com/view/1047641.htm

千问 · 2011-12-8 03:54:40

糯米饭，里面有肉松，最好吃的油条是碾碎然后再炸过一遍的，我们这还有加炸排骨沫，就是市场上炸排骨下面的碎渣。还有咸鸭蛋，有些地方有加小榨菜。赞同