酸萝卜怎么做才好吃？

显示全部楼层 · 2019-12-23 15:59:06

这种是属于速成的酸萝卜做法，冰糖在里面主要起到脆的作用，野山椒酸辣开胃，大红浙醋上色

千问 · 2019-12-23 15:59:06

最好吃的是做酸萝卜老鸭汤原料：酸萝卜50克、鸭子半只250克、白萝卜100克、葱3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量做法：1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，

千问 · 2019-12-23 15:59:06

晕死。。。理解力就那么差的，人家问的是，怎么做，才好吃。不是问，用酸萝卜配什么好吃或怎么做。
酸萝卜要做到不沾油，酸水不能沾油腥（腌制的坛坛罐罐也一样），腌制的时间，不宜超过两天，两天内的，生吃是最好吃的，脆滑爽口，。三天的，都会有点酸了，。超过三天的，真的就只有，用来做老鸭汤了。。
在泡制酸水时，可放入一点点明矾，不宜多

千问 · 2019-12-23 15:59:06

可以炖老鸭汤这可是名菜哦

千问 · 2019-12-23 15:59:06

不知道你爱不爱吃辣，爱吃辣的话放上哪种狠辣的小尖椒跟酸萝卜炒很好吃很给力。特别开胃。