如何识别问题腊肉

显示全部楼层 · 2011-4-11 16:20:33

我是指用病死猪做成的腊肉如何识别，我一直吃名牌唐人神腊肉，但昨天在大超市买了唐人神腊肉后，店员又向我推销便宜散装腊肉，我不要，并说唐人神腊肉虽贵，但吃着放心，她叹了一口气便不再说话，我刚一转背，她就在我背后说了句，现在都一样都是私人承包做的，她这话说得我后背发凉，心惊胆跳，看来只有自己会识别才敢吃腊肉了
唉，偶主要是住楼上，如果住一楼，坚决自已熏制腊肉，现在的食品是吃了不死就合格，这是一位老大爷都这么说

千问 · 2011-4-11 16:20:33

挑选腊肉，要先看颜色。若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有粘液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

千问 · 2011-4-11 16:20:33

天下最不可信的就是人，凡是人加工过的食品都是不可靠的。人在加工食品的时候，想到的是钱而不是别人的身体，最好的策略不是识别问题腊肉，而是不吃别人加工过的食品。

千问 · 2011-4-11 16:20:33

价格呗，生猪肉价格乘以2或者2.5的价格就差不多