我想知道正中的台湾牛肉面的做法, 本人现在正在做小吃由于季节的问题现面临更改产品的时候急需良人解答。

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查看11 | 回复2 | 2011-4-5 13:25:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
传统台湾人很多是不吃牛肉的,所以牛肉面做的出名的多半还是当年大陆各省到台湾的人所留传下来的做法,由于个人手艺不同,加上后人不断改良,所以现在牛肉面的做法很多的,除了普遍的做法外,很多店还有自己的秘诀,没有哪一种才是所谓的“正宗”。你可以在网上搜一搜,很多人提供做法的,自己烹调看看哪种方式最合你的口味,再决定采取哪种做法。其中一种:http://baike.baidu.com/view/3001061.htm
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千问 | 2011-4-5 13:25:42 | 显示全部楼层
是正宗。不是正中
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