如何做香蕉牛肉

显示全部楼层 · 2016-9-9 12:37:42

如何做香蕉牛肉

千问 · 2016-9-9 12:37:42

材料：牛肉(200克)、香蕉(2根)、生菜(4片)腌料：鸡蛋清(1汤匙)、海天特级金标生抽王(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/5汤匙)调料：油(1碗)、万用香炸粉(1杯)1牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。2将带皮的香蕉切成段，每段切为四瓣，剥去蕉皮；取一空盆，加入1杯万用香炸粉和1/2杯清水，调匀成面糊。3将香蕉段放在牛肉片上，卷成圆柱形，用牙签固定好。4用剪刀剪去牛肉卷两侧过长的牙签，使牛肉卷造型更为齐整一些。5给香蕉牛肉卷均匀地裹上一层面糊，置入盘中备用。6烧热1碗油，放入香蕉牛肉

千问 · 2016-9-9 12:37:42

选牛柳或胸口肉，横切片。加盐，糖，鸡精，十三香，胡椒粉，洋葱末，嫩肉粉，淀粉拌匀。腌一小时，拌入少量色拉油，一片肉一片香焦，一片肉一片香焦。烤制或蒸都可以。