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用砂锅炖鸽子一般炖几个小时比较好

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查看11 | 回复3 | 2011-12-9 11:47:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2011-12-9 11:47:30 | 显示全部楼层
原料：鸽子瘦肉金银花香菇笋干调料：料酒生姜盐枸杞葱做法：1.买来的鸽子清洗干净。2.放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。4.事先浸泡好香菇和笋干。5.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。6.把香菇和笋干也放入高压锅。7.倒入料酒。8.加入瘦肉。9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。忘记说了，为什么炖鸽子汤还放点瘦肉，这是我妈告诉我的，能给汤增鲜的。记住，炖这种汤千万不要加味精，免得毁了这锅鲜汤！砂锅的话2-3小时OK的姚家铺子养生之道
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千问 | 2011-12-9 11:47:30 | 显示全部楼层
你好！3个小时赞同
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千问 | 2011-12-9 11:47:30 | 显示全部楼层
两三小时赞同
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