怎么做成明太鱼

显示全部楼层 · 2010-10-17 03:12:50

怎么做成明太鱼

千问 · 2010-10-17 03:12:50

原料：明太鱼干韩式辣椒酱200克糖，醋，辣椒油（两小勺，调香的）制作：1＼将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开．
2＼将泡好的鱼片挤去水分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝．（鱼丝的大小依个人喜好）
3＼将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀，再放入辣椒油，抓匀．
4＼将拌好的明太鱼放入盒内，放冰箱冷藏，（保鲜层），24小时，即可食用．

千问 · 2010-10-17 03:12:50

1、普通做法即可: 油煎微黄后烹料酒，放葱姜蒜等（喜欢辣者放辣椒）、糖、酱油加肉汤（水）烧汁稠后加味精、蒜末淋少许醋出锅！2、用面粉加鸡蛋液裹匀下油锅炸制焦黄出锅。可蘸番茄酱、椒盐等！