怎样做胡辣汤

显示全部楼层 · 2010-10-14 23:44:46

怎样做胡辣汤

千问 · 2010-10-14 23:44:46

胡辣汤，又名糊辣汤，是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。自家胡辣汤在很多地方都有胡辣汤，每个地方的口味及调料也各不相同。但是不管何处，喝过的人都会觉得很好喝。尤其是像我这样，喝着胡辣汤长大的孩子，甚是怀念故乡的美味。幸好自己会做，哪管有几分的相似，喝着却也万分的美滋美味。家里的原料不是很充分，也不是很地道，呵呵，讲究一下吧：海带、生花生米、油豆腐泡、粉条、火腿肠。先把海带切成条，花生米洗净。放入烧开的水中，小火煮一个小时，放些醋，海带会熟的块些。这时放入胡辣汤最关键的调料，辣椒粉跟黑胡椒粉。胡椒粉一定要放得过够量，味道才能出来，可以一边放一边尝

千问 · 2010-10-14 23:44:46

一、【河南糊辣汤】材料：鸡蛋打散备用，豆腐和火腿肠切成条，把木耳和香菇切成丝，香菜末；两碗汤汁：浓稠一点的水淀粉，和按自己口味调配比例用香醋冲胡椒粉。制作：1.锅中加水，最好是高汤，水热时加入香11

千问 · 2010-10-14 23:44:46

回答

千问 · 2010-10-14 23:44:46

肉丸胡辣汤用料1 (肉丸)牛里脊肉
100克（不是回民用猪肉也可以）
葱姜
20克
十三香
少许
料酒
1小勺
酱油
1大勺
12

千问 · 2010-10-14 23:44:46

用料黄花
木耳
豆皮（最好是薄的）
海带丝
豆腐
黄豆或者花生米
牛肉
面粉
粉条
胡辣汤的做法面粉加适量水，搅成团10