兔肉项目背景怎么写

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1 | 2010-10-25 09:22:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

项目背景及依据：1、在食物安全备受关注的今天，如何选择一条健康的消费新途径？吃兔肉就是其中之一。兔肉营养丰富，还有保健功能。近十几年来，兔肉已成为发达国家人们的时兴肉类食品，在美国、英国、意大利、日本、韩国、新加坡、荷兰等国，兔肉早已成为肉类的主要补充来源；我国的四川、重庆、广东、福建、江西等地素有食用兔肉的传统习惯，四川、重庆等地在接待客人方面已形成“无兔不成席”的习俗，成都市及有的城镇有许多“全兔席酒家、饭店”等兔肉专营酒店，已形成兔肉消费的热潮。然而，兔肉的深加工及消费在我省及邻近地区还是一个空白，主要源于这些地方人们对兔肉的营养价值还不甚了解，对消费兔肉的认识还存有误区。经现代营养学家和医学家研究表明，兔肉营养丰富，肉质细嫩、味美香浓、

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