跪求不甜的糖!!??

显示全部楼层 · 2010-10-18 11:08:31

不是不太甜完全感觉到不甜的糖最好告诉我名字大概在那里可以买得到价格是多少。求各位大虾们帮帮忙忙小弟急TAT
不要答非所问!我不是来上化学课的! 秀豆?那里有卖

千问 · 2010-10-18 11:08:31

广义的讲糖的话，应该是指糖类。糖类包括单糖、寡糖和多糖。从物理性质上讲，单糖和寡糖为结晶型固体，可溶于水，有甜味，如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等等。多糖为无定型固体，难溶于水，没有甜味，如淀粉，糖原，纤维素等等。从化学结构上讲，甜味来自于分子结构中含有的多醇羟基，含多羟基结构的化合物大多具有甜味，如甘油（学名丙三醇，有三个羟基），甘醇（学名乙二醇，两个羟基），甘露醇（学名己六醇，有六个羟基）等。当然，它们有甜味但不是糖。糖类的定义是：多羟基醛或多羟基酮以及它们的缩合产物。可见糖的甜味也是来自糖的分子结构中具有的多羟基。在糖类中，最甜的糖是果糖，蜂蜜中就含有大量的果糖。甜度仅次于果糖的是蔗糖，商品蔗糖就是我们食用的白糖。红糖的主要成分也

千问 · 2010-10-18 11:08:31

葡萄糖

千问 · 2010-10-18 11:08:31

秀逗酸的~