螃蟹怎么蒸黄不漏

显示全部楼层 · 2010-10-13 08:34:15

螃蟹怎么蒸黄不漏

千问 · 2010-10-13 08:34:15

一般最多蒸10分钟，蟹很大最多12分钟。你那个时间实在太长了。而且现在螃蟹属于六月黄，只适合炒了吃，比如毛蟹年糕。不适合清蒸的。因为膏凝结不起来。所以变成你那个绿色很正常。吃完螃蟹千万不能吃柿子！农历9~~10月时的螃蟹才适合清蒸。

千问 · 2010-10-13 08:34:15

我告诉你把螃蟹绑起来（实在不会绑就算了）肚子朝上，水开了蒸7-8分钟绝对好