番茄炒蛋的终极做法？

显示全部楼层 · 2011-12-20 09:27:21

番茄炒蛋的终极做法？是先放蛋还是先放番茄？再加点肉。。。。。。。。。

千问 · 2011-12-20 09:27:21

材料：大番茄两个，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许，一口锅，一把锅铲准备：1，烧开一锅水，将番茄放入（完整的番茄哦）烫一下，大概十几秒吧，直到可以轻松的把番茄皮撕掉，切忌不可烫得太久哦。之后切片，要厚一点2，将葱切碎（多少按个人口味）3，打蛋，放入少许盐，打得久一点步骤：1，放少许油，煎蛋，煎的香香的即可。2将番茄片倒入，快速炒一下，有点热就行。3，倒入葱，盐。可以出锅咯~~这样的番茄蛋，蛋很香，番茄也很甜。总之很好吃很好吃啦，，自己做过很多次咯

千问 · 2011-12-20 09:27:21

先炒肉。赞同

千问 · 2011-12-20 09:27:21

鸡蛋炒好出锅，在炒番茄、加一点点糖哦！再把鸡蛋倒进去一起翻炒一下就行了！赞同

千问 · 2011-12-20 09:27:21

番茄切粒，加盐炒至半熟；肉粒按口味放调料炒熟；将冷却后的番茄粒、肉粒放入已经打散了的蛋浆略加搅拌，猛火起油后炒。赞同

千问 · 2011-12-20 09:27:21

先放鸡蛋，炒熟后炒出，将油沥干，再放肉丝，再放番茄赞同

千问 · 2011-12-20 09:27:21

番茄炒蛋的终极做法：1、番茄先放开水中烫一下，是为了好剥皮；2、先炒鸡蛋，主要是鸡蛋好成型，还更香；3、放多一点油，先炒一下肉末，再放入番茄快速翻炒，放一点点糖，快熟时再把鸡蛋倒进去一起翻炒一下就行了！赞同

千问 · 2011-12-20 09:27:21

肉切成丝，按照自己的口味轻重，放好调料，在加点芡粉，拌匀，炒熟后起锅，油烧热后，将鸡蛋敲破后倒入碗中，放点点盐之后，将蛋打匀，打到蛋有小白泡泡了，放入锅中，加入少许盐，炒熟后起锅，我比较懒，都会把番茄切成小片的，将番茄放入锅中炒至半熟后将鸡蛋与肉丝一并放入锅中并按照自己口味加上少许盐，直至番茄炒熟后就可以起锅啦~~一般这个菜我都不放味精的和酱油的。。放了酱油卖相很难看的。赞同